Ingredientes:
- 3 ovos
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
- 1 xícara de bebida vegetal (de arroz de inhame) ou água
- 5 colheres de sopa de biomassa de banana verde
- 2 colheres de sopa de linhaça ou chia
- 1 e ½ xícara de mix de farinha (branca, integral, de arroz, polvilho doce)
- 1 colher de sopa de fermento químico se não deixar crescer ou de biológico se desejar deixar crescer
- 1 colher de chá de sal ou sal verde.
Modo de fazer:
Misture os líquidos no liquidificador e depois os demais ingredientes, deixando por último o fermento sem bater. Coloque a massa numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio por uns 30 a 40 min, ou até dourar.
Sal verde
Ingredientes:
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 temperos verdes (manjericão, alecrim, salsa, cebolinha, etc)
- 300 g de sal marinho
Modo de fazer:
Bata todos ingredientes menos o sal. Conserve na geladeira ou freezer.
Biomassa de banana verde
Ingredientes:
- uma penca de banana verde
Modo de fazer:
Despenque as bananas sem deixar a polpa da fruta à mostra. Cozinhe com a casca na pressão por 10 min. Depois deixe mais uns 20 min na panela ainda fechada. Depois de frio descasque amasse as bananas. Na geladeira dura 5 dias. No freezer 3 meses.