sexta-feira, 25 de março de 2016

Pão de biomassa de banana verde

Ingredientes:
- 3 ovos
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
- 1 xícara de bebida vegetal (de arroz de inhame) ou água
- 5 colheres de sopa de biomassa de banana verde
- 2 colheres de sopa de linhaça ou chia
- 1 e ½ xícara de mix de farinha (branca, integral, de arroz, polvilho doce)
- 1 colher de sopa de fermento químico se não deixar crescer ou de biológico se desejar deixar crescer
- 1 colher de chá de sal ou sal verde.

Modo de fazer:
Misture os líquidos no liquidificador e depois os demais ingredientes, deixando por último o fermento sem bater. Coloque a massa numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio por uns 30 a 40 min, ou até dourar.

Sal verde

Ingredientes:
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 temperos verdes (manjericão, alecrim, salsa, cebolinha, etc)
- 300 g de sal marinho

Modo de fazer:
Bata todos ingredientes menos o sal. Conserve na geladeira ou freezer.

Biomassa de banana verde

Ingredientes:
- uma penca de banana verde

Modo de fazer:
Despenque as bananas sem deixar a polpa da fruta à mostra. Cozinhe com a casca na pressão por 10 min. Depois deixe mais uns 20 min na panela ainda fechada. Depois de frio descasque amasse as bananas. Na geladeira dura 5 dias. No freezer 3 meses.


segunda-feira, 14 de março de 2016

Pudim de caneca no micro-ondas (5 minutos)
Ingredientes:
- 130 ml de leite
- 120 ml de leite condensado
- 1 ovo
Calda
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de água
Modo de fazer:
Misture a água e o açúcar numa xícara alta e leve ao micro-ondas por 1 minuto, ligue novamente o micro-ondas de 30 em 30 segundos até o caramelo atingir a cor desejada (mais ou menos 2 e ½ min. no total). Misture os ingredientes do pudim em outro recipiente batendo bem para ficar homogêneo. Depois coloque a mistura na xícara que contém a calda e leve ao micro-ondas por 2 minutos e dê uma olhada, ligue novamente o micro-ondas de 30 em 30 segundos até secar o líquido (mais ou menos 3 min. no total). Depois de esfriar leve para a geladeira. Depois de gelado é só desenformar e servir. Fica delicioso e rapidinho de fazer!